カリパリえびせん
材料（ざいりょう）
| 白玉粉（しらたまこ） | 50グラム |
|---|---|
| みず | 大さじ5から大さじ7 |
ごはん |
30グラム |
| 塩（しお） | 小さじ3分の1 |
| 桜えび（さくらえび） | 10グラム |
| 黒ゴマ（くろごま） | 大さじ1 |
※オーブンシート、フライ返（がえ）しも用意（ようい）する
※生地（きじ）をのばすときに麺棒（めんぼう）もあるとよい
熱量（ねつりょう）・塩分（えんぶん）等（1まい分）
- 19キロカロリー
- 塩分0.1グラム
- カルシウム17ミリグラム
- 食物繊維（しょくもつせんい）0グラム
作り方
1.白玉粉に分量（ぶんりょう）の水を加（くわ）えて、なめらかになるまで練（ね）る。
※水の量は、生地の状態（じょうたい）にあわせて調整（ちょうせい）してください。
2.ごはんを加えて、つぶしながら混（ま）ぜる。さらに、塩、桜えび、黒ごまも加えて混ぜる。
3.よく混ざったら、生地を棒状（ぼうじょう）にする。
4.棒状にした生地を、16等分（とうぶん）にする
5.オーブンシートに生地をはさみ、麺棒で直径（ちょっけい）6センチくらいの大きさにのばす。
麺棒をつかって、うすくのばそう！
6.のばした生地は、ザルに広（ひろ）げて10分（ぷん）ほど乾（かわ）かす。
7.フライパンにオーブンシートを敷（し）き、6の生地を並（なら）べたらフタをして弱火（よわび）でじっくり焼（や）く。
※生地が透明（とうめい）になったら裏返（うらがえ）して、フライ返（がえ）しでギュッと押（お）し、フタをしてさらに焼きます。
8.最後（さいご）にフタをとり、ときどき裏返しながらパリッとするまでじっくり焼く。
おいしそうに焼けたよ！
お問い合わせ
健康医療部 健康推進課
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