食に関する知識と食を選ぶ力を育みましょう!

近年、食を取り巻く状況が大きく変化する一方、食に関する諸問題が続発し、消費者のための食品等の安全・安心の確保に向けた取り組みが強く求められています。

国は、平成15年7月、新しい食品安全行政をスタートさせ、「食品の安全性を科学に基づき、中立・公正に評価する機関」として、食品安全委員会を設置しました。

千葉県は、千葉県衛生指導課ホームページ「食の安全・安心電子館」に食の安全・安心に係る最新情報を掲載しています。

松戸市は、市民が「食の大切さと郷土のすばらしさを知り、生涯を通じて健やかに生きることができる」よう食育を推進しています。食の流通や安全に関する情報を活用して、食に関する知識と食を選ぶ力を育みましょう。

• 千葉県:「食の安全・安心電子館」

• 内閣府:食品安全委員会

• 厚生労働省:食品安全情報

• 農林水産省:消費者の部屋

• 公益社団法人日本食品衛生協会

• (社)日本食品添加物協会

• (社)日本農林規格協会(JAS協会)