松戸の食育 ～食で育む 松戸の未来～
食育注目情報!!
- 『食のウインターフェア in 松戸』を開催します。
- 食育に関する市民アンケート調査報告書を掲載しました。（19年度、22年度）
- 松戸版食事バランスガイドを掲載しました。
- 「かぼちゃで作る 簡単料理レシピコンテスト」の入賞作品のレシピ集を掲載しました。
- 千葉県で、元気な「ちば」を創る「ちばの豊かな食卓づくり」計画が策定されました！
詳細は、千葉県ホームページをご覧ください。
市では食育を推進しています!
近年、食をめぐる状況が急激に変化し、「食品の安全性の問題」「食生活やマナーの乱れ」、「食料自給率の低下」そして「食べ残しや食品廃棄の問題」が問われています。日々の暮らしが豊かになる一方、飽食の時代になり、私たちは忙しい生活を送る中で、生命を育む「食」の大切さを忘れがちです。
松戸市では、このような食をめぐる状況の変化の中で、市民の皆さんが「食の大切さと郷土のすばらしさを知り、生涯を通じて健やかに生きる」ことができるよう、食育に取り組んでいます。
食育ってなに?
食育は多岐にわたるため、一言で表現するのは難しいですが、「食に関する知識と食を選ぶ力を身に付ける」ために求められる学びです。
松戸の食育は、健康分野だけでなく、地球環境や松戸の歴史・文化など、幅広い視点で食をとらえています。
松戸版食事バランスガイド
「食事バランスガイド」は、1日に「何を」「どれだけ」食べたらよいかの目安を分かりやすくイラストで示したものです。1日の食事を主食、副菜、主菜、牛乳・乳製品、果物の5つに区分し、それぞれをいくつぐらい食べればいいかということをあらわしています。
この「食事バランスガイド」は、健康な方々の健康づくりを目的に作られたものです。糖尿病、高血圧などで病院または管理栄養士から食事指導を受けている方は、その指導に従ってください。
松戸版食事バランスガイド(1123KB, PDFファイル)
※平成22年4月 厚生労働省および農林水産省において「食事バランスガイド」の一部変更がありました。
松戸版食事バランスガイドは変更以前の数値を表示しておりますが、目安としてご利用ください。
厚生労働省からのお知らせへリンク
かぼちゃで作る 簡単料理レシピコンテスト
平成21年11月27日松戸市民会館において、「食育で国際交流!!カンボジアかぼちゃでつくるレシピコンテスト」二次審査を実施しました。メインのおかずからおやつまで、和風洋風様々なアイデアあふれる作品が128作品も集まりました。たくさんのご応募ありがとうございました。
書類審査にて一次審査を通過した作品を応募者に実際に調理していただき審査した二次審査会。その中から入賞したレシピを紹介します。
入賞作品レシピ集(718KB, PDFファイル)
松戸市食育推進計画を策定しました!
市民の皆さんが「食の大切さと郷土のすばらしさを知り、生涯を通じて健やかに生きる」ことができるよう、3つの基本目標からなる「松戸市食育推進計画」を平成20年3月に策定しました。
食育推進計画 3つの基本目標
- 食の大切さを見直し のぞましい食習慣を身につける
- 地域でとれる食材の魅力や食の成り立ちを学ぶ
- 選食力を養いよくかんで 心も身体も健やかになる
食育推進計画を進めるためには
- 達成状況を把握するため15の具体的な推進目標値を定め、平成25年度までに達成を目指します。
- 計画の中間にあたる平成22年度に、食育市民アンケートを再実施し、進ちょく状況や食育の取り組みを松戸の食育白書として広く公表します。
- 仮称)食育推進会議を設置し、進ちょく管理および「食」を共通項にした地域連携の強化に努めます。
関連情報
食育推進の主役はあなたです!
食育の担い手は、市民の皆さん一人ひとりですが、国・県・市の行政機関、市内大学関係者、教育関係者、保健医療関係者、農業従事者、食品関連事業者、食育ボランティアなどが、それぞれの役割を果たし、社会全体で松戸の食育を推進します。そして、それぞれの活動について、発表の場を設け、松戸の「食育の取り組み」を市内外へ向けて発信します。
(123KB, PDFファイル)
食育活動レポート
市内では、食育にかかわる様々な取り組みが行われています。
地域
学校・保育所等
- 学校給食
- 保育所の食育活動(231KB, PDFファイル)
- 健康福祉会館（ふれあい22）での取り組み（食育だよりPART1）
- 健康福祉会館（ふれあい22）での取り組み（食育だよりPART2）
食育推進運動
- 特別策定委員 服部幸應氏との市長対談、講演会の開催(平成19年11月11日)(PDF:478KB)
- 食育川柳・食育シンボルキャラクター（平成19年8月7日）(PDF:926KB)
- 食育劇「ご老公 食育漫遊記 ～元禄松戸村～」（平成20年2月7日）(PDF:442KB)
- 新春座談会 食の視点から人と地域をみつめよう(広報まつどNo.1300より抜粋)（平成20年1月1日）(PDF:1090KB)
- 食で育む 松戸の未来！ 食のウインターフェア in 松戸（平成22年1月28日）(3536KB, PDFファイル)
食と農
関連情報
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